JÕULUD jt. üritused

MÕNUSAT JÕULUAEGA JUULAMÕISA KOHAPÄRIMUSKOHVIKUS   Soe toit serveeritakse vaagnal: Jõuluseapraad verivorstidega, hapukapsa, ahjukartuli, astelpajukastme ja pohlasinepiga  Kanakintsuliha peekonikuues ahjuköögiviljade ja- kartulitega kõrvitsasalati ja sinepiseemnekastmega  Stoovitud jõuluküülik punasesõstraleemes mulgipudru ja köögiviljadega  Jõuluvorstivaagen: verivorst, kartulivorst ja tanguvorst ürdikartuli, hapukapsa, sibulamoosi ning pohlasinepiga Külma- laua pakkumine: käsitööleivaviilud (küüslaugu, puuvilja ja kanepiseemnega) kolme erivärvi määrdega: porgandi, punapeedi ja hernega  […]

MÕNUSAT JÕULUAEGA JUULAMÕISA KOHAPÄRIMUSKOHVIKUS

 

Soe toit serveeritakse vaagnal:

  • Jõuluseapraad verivorstidega, hapukapsa, ahjukartuli, astelpajukastme ja pohlasinepiga 

  • Kanakintsuliha peekonikuues ahjuköögiviljade ja- kartulitega kõrvitsasalati ja sinepiseemnekastmega 

  • Stoovitud jõuluküülik punasesõstraleemes mulgipudru ja köögiviljadega 

  • Jõuluvorstivaagen: verivorst, kartulivorst ja tanguvorst ürdikartuli, hapukapsa, sibulamoosi ning pohlasinepiga

Külma- laua pakkumine:

  • käsitööleivaviilud (küüslaugu, puuvilja ja kanepiseemnega) kolme erivärvi määrdega: porgandi, punapeedi ja hernega 

  • 2) Jõulusalat ( kartul, punapeet, marineeritud kurk, heeringas, punane sibul porgand ja kõrvits oliiviõli kastmes)

  • Igavesti hea kõrvitsasalat 

  • Pasteedi-pokaal portveiniga 

  • Kilutrühvel 

  • Lehttaigna-punapeedi-sinihallitusjuustuküpsised 

  • Liha marinaadis 

  • krõbekanad tartar-kastmega 

  • maasuitsusingi-õuna- ja punase sibulaga täidetud kurgikesed 

  • kohalike juustude valik ( kitsepiimajuustud ja Alutaguse hallitusjuustud) astelpajumarmelaadiga

Joogiks  Ivan-Tšai 

Juulamõisa glögi( +alkoholivaba )

Jõulukohv vahukoorega 

Juulamõisa iirikohv 

Magusaks:

1) Soe jõulukringel ( värskelt ahjust) kõrvitsaga 

2) Mustad ploomid vahukoorevahus leivapurjega 

3) Tatrapiparkoogid 

4) Jõulu-maitselised kanepiseemneküpsised 

5)  Kaerapätsikud marjade ja šokolaadiga  

6) Pehme jõulukarask jõuluvürstide, jõhvikate ja õuntega  

7) Värskelt küpsetatud martsipani- valge šokolaadikringel jõhvikatega    

TÖÖTOA PAKKUMINE:
1) Kilutrühvlite tegemine – valmistame koos Teiega soolaseid trühvleid kilu-toorjuustu leivapuruga; kaunistame erinevate lisanditega ja sööme rõõmuga kätetöö ära 🙂 Kestus u 40 min. 

  1. Juulamõisa magusate trühvlite tegemine. Peidame trühvlisse toortatart, datleid, jõhvikat, martsipanijm, magusat. Kaunistame. Kestus 45 min. 

Paneme trühvlid ka kinkekarpi .

  1. Ürdisoola töötuba. Osalejad saavad ise teha endale või sõbrale kingituseks meelepärase ürdisoola.

Kasutame iisopit, lehtkapsast, punet,  kuusevõrseid, tilli, rosmariini, saialille, münti, melissi, nõgest, leeskputke jt aromaatseid kodukoha taimi ja muidugi parimast parimat soola. Ehime purgi. Töötoa kestus u  1h. 

  1. Maitsesinepite töötuba. Valmistame üheskoos hõrgud maitsemeeli erutavad sinepid: punase pohlasinepi, kollase kõrvitsa-õuna-sinepi ning rohelise karulaugu-spinati-sinepi. Paneme purki ja sildistame:  Kestus u 1h.

  2. Töötuba- leia oma tee.  Räägime kohalikest taimedest ja nende mõjust. Valime endale sobivad taimesegud, paneme banaaanikiududest kotikestesse ning valmistame oma teepaki. Kingituseks endale või oma sõbrale.

Meilt saab kokku panna ka endale sobiva kinkekorvi Jõgevamaa ja Tartumaa parimate väiketootjate poolt valmistatud toodetega.

Tehke isikupärane ja kodusoojusega loodud kinkepakk oma sõbrale ja tuttavale ja heale koostööpartnerile!

Tervitades, Eneli Kaasik

Juulamõisa kohviku perenaine

tel.5257497

Igakuiselt toimetab JUULAMÕISA KINOKOHVIK

TALVISED TÖÖTOAD JUULAMÕISAS:

Sefiiri-tordi töötuba Tiia Meituse käe all

Piparkoogi kaunistamise töötuba Kaja Leebeni juhendamisel

AVATUD TALUDE PÄEV  ARU TALUS JA JUULAMÕISA KOHVIKUS  22.juuli 2018 10.00-17.00

Üle-Eestiline AVATUD TALUDE PÄEV ei möödu ka Juulamõisa kohvikust. Koos Aru taluga avame uksed kõigile toredatele inimestele 22. juulil al. 10.00 kuni 17.00. Meie õuele tulevad Olemari talu koos kitse ja kitsepiimatoodetega ning oma teesegudega. Samuti naaberkülas Raigastveres astelpajusid kasvatav Sepamäe talu, kellelt saab kosutavat astelpajumahla ning kuivatatud astelpajumaiust. Kohviku õuel saab väikse küllusevahetuse eest ka erinevate taimedega vihtasid meisterdada. Aru talu segasummasuvilas ootavad külastajaid küülikud koos poegadega, kanad koos tibudega, lambad talledega ning maaelu patriootidest pererahvas, kes muuhulgas ka Juulamõisa kohvikule köögivilja ning kartuleid kasvatavad. Kohvikus valmib aga avatud talude tarbeks erimenüü, toimub väike kontsert Anelle ja Jani lauludega ning nagu ikka- kaasa saab osta teisigi põnevaid väiketootjate tooteid: eri maitsega kasemahlasid, kala purgis, hallitusjuustusid, teeseenejooke jne. Tulge ja heitke pilk peale, kes on need hullud, kes ehitavad põllule kohviku, peavad loomi, kasvatavad lapsi ja edendavad ettevõtlust maal :)!